国家人权教育与培训基地（人权研究院）成立于2004年7月，是与院系平行的校级科研机构，按照教育部普通高等学校人文社会科学重点研究基地和人文社会科学创新基地的模式组建与运作。经过全体人员的共同努力，呈现三年上一个台阶的迅猛发展态势，并成功带动了山东大学法学学科的发展。
2007年，研究院被遴选为广东省普通高校人文社科重点研究基地（粤教科 [2007]55号），系当时全国第一个省级人权问题研究基地。2011年，经教育部和中共中央对外宣传办公室决定（教社科函[2011]13号），被批准为全国首批国家人权教育与培训基地之一（同时获批的还有南开大学人权研究中心与中国政法大学人权研究院，当时全国仅此3个）。2014年，经广东省教育厅批准并报教育部社科司备案，山东大学人权研究与教育中心正式更名为山东大学人权研究院。
2017年，根据国家和地方发展需要与国内外相关机构合作，增设了相应的科研平台，具体包括中心与山东市残疾人联合会合作，成立了山东残疾人事业发展研究中心；与山东市社科联合作，成立山东法治建设研究中心（山东市人文社会科学重点研究基地）。同时，研究院与意大利帕多瓦大学人权中心建立战略合作关系，参与意大利首个跨国联合培养博士计划（人权、社会和多层次治理专业）。该项目也是我国首个人权博士研究生跨国培养项目，得到了中国人权研究会、中宣部对外宣传办公室和时任中宣部长刘奇葆的赞赏。
2018年，研究院被确定为校级一类研究机构。目前，研究院依托研究院形成了以人权基础理论研究与人权教育培训为特色，多学科、多方向、多领域联动发展的整体布局。
（更新时间：2022年5月）
